アピタンキッチン 5月のレシピ

アピタンがおすすめするレシピを紹介します。

デコレーションカレー

  • 40分

材料(4人分)

牛切り落とし肉 200g
玉ねぎ 1個(150g)
アスパラガス 4本(100g)
なす 1本(80g)
ミニトマト 8個
スタイルワン
スライスチーズ
2枚
600ml
スタイルワン
コクと香りの旨みカレー
1/2箱(72g)
Ⓐ溫かいごはん 720g
Ⓐスタイルワン
スイートコーン
100g
Ⓐバター 16g
スタイルワン米油 大さじ3

作り方

  1. 玉ねぎは薄切り、アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、根元側の皮を3cmほどピーラーでむき、3等分に切る。なすは1cmの輪切りにし、水にさらして水気をきっておく。チーズは星型に抜く。
  2. 鍋に半量の米油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら水を加え、沸騰したら弱めの中火で約10分煮込む。
  3. 火を止め、ルウを割り入れて溶かす。再び弱火でとろみがつくまで煮込む。
  4. フライパンに殘りの米油を熱し、なす?アスパラを火が通るまで色よく焼き、ミニトマトはさっと火を通す。
  5. ボウルにⒶを加えてバターを溶かしながら混ぜ合わせ、8等分する。ラップを使いハート型に成形して皿に盛り、カレーを隙間にかける。④?星型のチーズを彩りよく飾る。
Point!
  • 沸騰した狀態でルウを入れると溶けにくいです。火を止め溫度を下げることで、ルウが溶けやすくなります。
  • ごはんはバターが溶けやすいように、溫かいものを使いましょう。ハートの形はごはんを小判形にしてから行うと作りやすいです。

カラフル?お花のシーザーサラダ

  • 20分

材料(2人分)

アトランティックサーモン刺身 90g
スタイルワン
ロース生ハム
6枚
ミニトマト 6個
スタイルワン
スイートコーン
30g
きゅうり 1本
フリルレタス 60g
スタイルワン
クルトン シーザー味
25g
スタイルワン
シーザーサラダドレッシング
50ml

作り方

  1. サーモン?半分におった生ハムはそれぞれ端からくるくる巻いてお花の形に整える。
  2. ミニトマトはへたを取り、へた部分を下にして十字に切り込みを入れ、コーンを詰める。
  3. きゅうりはピーラーで薄くスライスして水にさらし、水気をきって端からくるくる巻く。
  4. フリルレタスを器に敷き、①?②?③をバランスよく盛り付ける。クルトンを散らし、ドレッシングを添える。
Point!
  • 強く巻きすぎるときれいなバラに見えないのでふわっと巻きましょう。
  • ミニトマトは深めに切り込みを入れるとコーンが入れやすいです。
  • きゅうりは水にさらすとシャキッとし、巻きやすくなります。

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