アピタンキッチン

2020年11月

焼餅入り!チーズデジカルビ

  • 20分

材料(2人分)

悠健豚薄切りバラ肉 150g
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんじん 1/3本(50g)
ブロッコリー 50g
Ⓐ焼肉のたれ 大さじ3
Ⓐ合わせ味噌 大さじ1
スタイルワン
新潟県産こがね餅
2個
スタイルワン
とろけるナチュラルチーズ
40g
ごま油 大さじ1

作り方

  1. 豚肉は5cm幅に切る。玉ねぎはくし切り、にんじんは2mmの半月切り、ブロッコリーは小房に分け、さっと茹でる。Ⓐは合わせておく。
  2. 餅は4等分に切り、焼き色がつくまで焼く。
  3. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ?にんじん?ブロッコリーを炒め、Ⓐで調味する。
  4. ②の焼餅、チーズをのせ、フタをして弱火で蒸し焼きにする。チーズがとろりとしたら出來上がり。
    ※ 餅、チーズ、具材を絡めながら、あつあつを召し上がってください。
Point!
  • にんじんは火が通りにくいので薄切りに、ブロッコリーは色良く仕上げるために下茹でしましょう。
  • 餅はこんがり焼き色が付くまで焼くと美味しいです。
    盛り付けた時にチーズと差別化できるので、しっかり焼きましょう。

おさかなチーズメンチカツ

  • 30分

材料(2人分)

Ⓐ玉ねぎ 1/4個(50g)
Ⓐプライムワン ねぎとろ 200g
Ⓐパン粉 15g
Ⓐおろししょうが 小さじ1/2
Ⓐスタイルワン
無調整豆乳
大さじ2
Ⓐスタイルワン
とろけるナチュラルチーズ
30g
Ⓐ卵 1/2個
Ⓐ塩?こしょう 少々
薄力粉 大さじ3
溶き卵 1個半
パン粉 50g
米油 適量
トッピング〇スライスチーズ
〇海苔
〇レタス?ミニトマト?レモンなど
〇トマトケチャップ
適量

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ボウルにⒶを入れ、全體がまとまるまで混ぜ合わせる。
  3. アピタンの顔の部分を2個、耳の部分を4個成型する。
  4. ③に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  5. フライパンに2~3cmほど米油を入れて170℃に熱する。④を入れてきつね色になるまで揚げ焼きする。
  6. 器にレタスを敷き、アピタンの顔と耳を盛り付ける。
    スライスチーズと海苔でアピタンの顔をデコレーションし、周りにミニトマト?レモンを飾り、トマトケチャップを添える。
Point!
  • 生地がダレるので、成型した後に冷やすとパン粉などがつけやすいです。