ソラマメ

形がかわいらしいそら豆は、糖質やたんぱく質が豊富で、鉄分もたっぷり。エネルギーを効率よく燃やすので、ダイエット効果もあり、生活習慣病の改善にも期待できますヨ。


おいしい見分け方

サヤ付きがベター、なるべく緑色が濃い物を選ぶ。

お料理ひとくちメモ

新鮮なほどおいしい野菜なので、冷蔵庫で保存するよりも、かために茹でて冷凍で保存するのがベター。軽く塩茹でしたものが冷凍庫にあれば、凍ったまま弱火でゆっくりバター炒めすれば、ほんの5分でビールのおつまみが出來上がり!です。また新鮮ならサヤごと焼いてもOKなので、チーズなど塩味の強い物と一緒に食べるとバランスがいいですよ!